近日，國務(wù)院食品安全辦等19個部門聯(lián)合下發(fā)通知，要求各級有關(guān)部門自7月17日至7月29日期間，在全國范圍內(nèi)集中開展食品安全主題宣傳活動。與此同時，隨著暑假如約而至，“怎樣過一個有意義的暑假”也成為很多家長和學(xué)生關(guān)心的問題。
為了積極響應(yīng)國家號召，履行作為長沙高新區(qū)食品安全宣傳教育基地以及專業(yè)第三方計量檢測機構(gòu)的社會責(zé)任，深入普及食品安全知識，7月13日，廣電計量湖南子公司舉辦“食品安全開放日”活動。來自長沙南雅中學(xué)的高中生及家長一行50余人來到廣電計量長沙檢測基地，與各種實驗儀器近距離接觸，體驗食品快檢過程，上了一堂別開生面的食品安全“暑假培訓(xùn)課”。
學(xué)生合影
學(xué)生們首先參觀了食品農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室，通過技術(shù)人員的講解，了解了食品檢測的整體流程以及各種儀器設(shè)備的用途。
參觀實驗室
五顏六色的微生物培養(yǎng)皿吸引學(xué)生們駐足觀察
參觀完實驗室，學(xué)生們在技術(shù)人員的指引下，學(xué)習(xí)填寫食品安全抽樣檢驗單，并體驗了一把蔬菜農(nóng)藥殘留的快檢過程。
“食品安全抽樣檢驗抽樣單”是食品檢測機構(gòu)在執(zhí)行抽樣任務(wù)時所填寫的文書，包括任務(wù)來源、類別，樣品來源、屬性、類型、生產(chǎn)日期、包裝分類等內(nèi)容，是記錄樣品信息、追查溯源的重要依據(jù)。
技術(shù)人員現(xiàn)場講解如何正確填寫抽樣單
學(xué)生們認(rèn)真比對食品上的說明，學(xué)習(xí)填寫抽樣單
農(nóng)民在栽種蔬菜時，經(jīng)常會噴灑一些農(nóng)藥，防止病蟲害的侵蝕。如果食用的蔬菜上含有超過國家允許殘留限量的農(nóng)藥，會損害肝臟和腎臟功能，導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。通過食品快檢，能快速得知出蔬果中的農(nóng)藥殘留情況，為政府相關(guān)部門迅速采取相應(yīng)措施提供依據(jù)，保障食品衛(wèi)生安全。
技術(shù)人員通過現(xiàn)場演示，講解農(nóng)殘快檢的方法
學(xué)生們親自“上陣”，利用簡單的表面測定法（粗篩法），體驗食品快檢過程
為了讓學(xué)生們加強學(xué)識結(jié)合，活動最后還舉行了“食品安全座談會”。廣電計量技術(shù)人員深入淺出地介紹了國家食品安全法律法規(guī)體系及食品安全抽檢類型，分析了 2017年全國食品安全抽檢的情況，并講解食品安全中的謠言解析案例等內(nèi)容，為學(xué)生們普及食品安全的相關(guān)知識，也讓他們對食品檢測工作也有了更加深入的認(rèn)識。
座談會現(xiàn)場
活動結(jié)束后，全體同學(xué)們在廣電計量大廈門前留影，紀(jì)念這次意義非凡的“食品安全體驗之旅”。不少學(xué)生表示，平常只能在課本或者電視上了解一些食品安全知識，這次有機會能夠親自體驗實驗過程，和技術(shù)專家們交流探討食品安全問題，實在是受益匪淺。“通過這次活動才知道，食品安全檢測工作其實是非常專業(yè)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模仨殲檫@些辛苦付出的食品安全工作者們點贊！”一名學(xué)生表示。
作為長沙高新區(qū)食品安全宣傳教育基地，湖南廣電計量近年來積極參與全國食品安全宣傳周系列活動，通過“食品安全開放日”、“食品安全千人大講堂”等多種形式，為政府監(jiān)管部門提供食品安全檢測、衛(wèi)生防護(hù)等方面的技術(shù)支撐，將食品安全知識普及到高新區(qū)乃至長沙市的各個層面，為長沙創(chuàng)建國家食品安全示范城市、推動區(qū)域及國家食品安全建設(shè)貢獻(xiàn)力量。