近日，國務院食品安全辦等19個部門聯合下發通知，要求各級有關部門自7月17日至7月29日期間，在全國范圍內集中開展食品安全主題宣傳活動。與此同時，隨著暑假如約而至，“怎樣過一個有意義的暑假”也成為很多家長和學生關心的問題。
為了積極響應國家號召，履行作為長沙高新區食品安全宣傳教育基地以及專業第三方計量檢測機構的社會責任，深入普及食品安全知識，7月13日，廣電計量湖南子公司舉辦“食品安全開放日”活動。來自長沙南雅中學的高中生及家長一行50余人來到廣電計量長沙檢測基地，與各種實驗儀器近距離接觸，體驗食品快檢過程，上了一堂別開生面的食品安全“暑假培訓課”。
學生合影
學生們首先參觀了食品農產品檢測實驗室，通過技術人員的講解，了解了食品檢測的整體流程以及各種儀器設備的用途。
參觀實驗室
五顏六色的微生物培養皿吸引學生們駐足觀察
參觀完實驗室，學生們在技術人員的指引下，學習填寫食品安全抽樣檢驗單，并體驗了一把蔬菜農藥殘留的快檢過程。
“食品安全抽樣檢驗抽樣單”是食品檢測機構在執行抽樣任務時所填寫的文書，包括任務來源、類別，樣品來源、屬性、類型、生產日期、包裝分類等內容，是記錄樣品信息、追查溯源的重要依據。
技術人員現場講解如何正確填寫抽樣單
學生們認真比對食品上的說明，學習填寫抽樣單
農民在栽種蔬菜時，經常會噴灑一些農藥，防止病蟲害的侵蝕。如果食用的蔬菜上含有超過國家允許殘留限量的農藥，會損害肝臟和腎臟功能，導致一些疾病的發生。通過食品快檢，能快速得知出蔬果中的農藥殘留情況，為政府相關部門迅速采取相應措施提供依據，保障食品衛生安全。
技術人員通過現場演示，講解農殘快檢的方法
學生們親自“上陣”，利用簡單的表面測定法（粗篩法），體驗食品快檢過程
為了讓學生們加強學識結合，活動最后還舉行了“食品安全座談會”。廣電計量技術人員深入淺出地介紹了國家食品安全法律法規體系及食品安全抽檢類型，分析了 2017年全國食品安全抽檢的情況，并講解食品安全中的謠言解析案例等內容，為學生們普及食品安全的相關知識，也讓他們對食品檢測工作也有了更加深入的認識。
座談會現場
活動結束后，全體同學們在廣電計量大廈門前留影，紀念這次意義非凡的“食品安全體驗之旅”。不少學生表示，平常只能在課本或者電視上了解一些食品安全知識，這次有機會能夠親自體驗實驗過程，和技術專家們交流探討食品安全問題，實在是受益匪淺。“通過這次活動才知道，食品安全檢測工作其實是非常專業和嚴謹的，必須為這些辛苦付出的食品安全工作者們點贊！”一名學生表示。
作為長沙高新區食品安全宣傳教育基地，湖南廣電計量近年來積極參與全國食品安全宣傳周系列活動，通過“食品安全開放日”、“食品安全千人大講堂”等多種形式，為政府監管部門提供食品安全檢測、衛生防護等方面的技術支撐，將食品安全知識普及到高新區乃至長沙市的各個層面，為長沙創建國家食品安全示范城市、推動區域及國家食品安全建設貢獻力量。